കട്ടൻചായയും മെറ്റബോളിസവും: ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമോ?
ദിവസവും കട്ടൻചായ ശീലമാക്കുന്നത് ശരീരത്തിലെ അമിത കൊഴുപ്പിനെ അകറ്റാനും മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കാനും സഹായിക്കുമെന്നാണ് പൊതുവേയുള്ള വിശ്വാസം. എന്നാൽ, കേവലം കട്ടൻചായ കുടിക്കുന്നതുകൊണ്ട് മാത്രം ശരീരഭാരം കാര്യമായി കുറയുമോ എന്ന കാര്യത്തിൽ ആരോഗ്യവിദഗ്ധർക്ക് വ്യത്യസ്ത അഭിപ്രായമാണുള്ളത്. ഇതിന് കൃത്യമായ ശാസ്ത്രീയ അടിത്തറ തീരെ കുറവാണെന്നാണ് ഇവർ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.
കട്ടൻചായയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പോളിഫിനോളുകൾ എന്ന സസ്യസംയുക്തങ്ങളാണ് ഇതിന് കാരണമായി ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നത്. തിയാഫ്ലാവിൻസ്, തിയാറൂബിജിൻസ് എന്നിവ ഇതിൽ പ്രമുഖമാണ്. ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ ഇത്തരം ഘടകങ്ങൾക്ക് ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും സംസ്കരിക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ചില മാറ്റങ്ങൾ വരുത്താൻ സാധിച്ചേക്കാം. എങ്കിലും, കട്ടൻചായ നേരിട്ട് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഉറപ്പിച്ചു പറയാൻ പര്യാപ്തമായ തെളിവുകൾ ലഭ്യമല്ല.
കലോറി വളരെ കുറവാണ് എന്നത് കട്ടൻചായയുടെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ്. പഞ്ചസാര ചേർക്കാതെ കുടിക്കുന്ന കട്ടൻചായയിൽ കലോറിയുടെ അളവ് തുലോം കുറവായിരിക്കും. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, മധുരം ചേർത്ത പാനീയങ്ങൾക്കും കോഫി, പാൽച്ചായ തുടങ്ങിയവയ്ക്കും പകരമായി കട്ടൻചായ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് ദിവസേനയുള്ള കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. എന്നാൽ, പാൽപ്പാടയോ പഞ്ചസാരയോ തേനോ അമിതമായി ചേർത്താൽ ഈ ഗുണം നഷ്ടപ്പെടും. ഭാരനിയന്ത്രണം ലക്ഷ്യമിടുന്നവർ പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് ഉചിതം.
ചായയിലെ പോളിഫിനോളുകൾക്ക് കൊഴുപ്പിനെ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന എൻസൈമുകളെ നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. കൂടാതെ, നമ്മുടെ കുടലിലെ സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ പ്രവർത്തനരീതിയിൽ മാറ്റം വരുത്താനും ഇതിന് സാധിക്കും. ആരോഗ്യകരമായ ദഹനവ്യവസ്ഥ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതവുമാണ്. എങ്കിലും, കട്ടൻചായ മാത്രം കുടിച്ചതുകൊണ്ട് ശരീരഭാരം കുറയുമെന്നത് അശാസ്ത്രീയമാണ്.
കട്ടൻചായയിൽ അടങ്ങിയ കഫീൻ ശരീരത്തിന് താൽക്കാലിക ഉണർവ് നൽകുകയും ഊർജവിനിയോഗത്തിൽ ചെറിയ വർധനവ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്തേക്കാം. വ്യായാമത്തിന് മുൻപായി കുടിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ഊർജ്ജസ്വലത നൽകാൻ സഹായിച്ചേക്കാം. എങ്കിലും കഫീൻ പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നവരിൽ കാലക്രമേണ ഈ സ്വാധീനം കുറഞ്ഞുവരും. കട്ടൻചായയും ശരീരഭാരവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെക്കുറിച്ചുള്ള പഠനങ്ങളൊന്നും കൃത്യമായ ഫലം നൽകുന്നില്ല. 2024-ൽ പുറത്തുവന്ന ഒരു പഠന റിപ്പോർട്ടിലും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ കട്ടൻചായയ്ക്ക് കാര്യമായ പങ്കുണ്ടെന്ന് തെളിയിക്കാൻ മതിയായ തെളിവുകൾ ലഭിച്ചിട്ടില്ല. ഈ വിഷയത്തിൽ വ്യക്തമായ തീരുമാനത്തിലെത്താൻ കൂടുതൽ ദീർഘകാല ഗവേഷണങ്ങൾ ആവശ്യമാണെന്ന് വിദഗ്ധർ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു.
