HEALTH
മകൾക്ക് ദിവസവും റാഗി; ഉപാസന കൊനിഡേലയുടെ ഭക്ഷണശീലത്തിന് പിന്നിലെ കാരണമിതാണ്
പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണരീതിയിൽ കാലങ്ങളായി ഇടംപിടിച്ചിട്ടുള്ള ധാന്യമാണ് റാഗി. പോഷകസമൃദ്ധമായ ഈ ചെറുധാന്യം ഇപ്പോൾ കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിലും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ നേടുന്നുണ്ട്. തെലുങ്ക് നടൻ രാംചരണിന്റെ ഭാര്യയും സംരംഭകയുമായ ഉപാസന കൊനിഡേലയുടെ മകളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തിലും റാഗിക്ക് പ്രത്യേക സ്ഥാനമുണ്ട്.’CurlyTales’ന് നൽകിയ അഭിമുഖത്തിൽ റാഗിയോടുള്ള തന്റെ ഇഷ്ടത്തെക്കുറിച്ച് പറയുകയായിരുന്നു ഉപാസന. “റാഗി ആരോഗ്യകരമാണ്. എന്റെ ഏറ്റവും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഭക്ഷണമാണത്,” എന്നായിരുന്നു ഉപാസനയുടെ വാക്കുകൾ. മകളുടെ ഭക്ഷണക്രമത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിച്ചപ്പോൾ, ദിവസവും ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ അവൾക്ക് റാഗി നൽകാൻ താൻ ശ്രദ്ധിക്കാറുണ്ടെന്നും അവർ പറഞ്ഞു.“എന്റെ മകൾ ദിവസവും റാഗി കഴിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഞാൻ ഉറപ്പാക്കാറുണ്ട്. സദ്ഗുരു എന്നോട് പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, ‘ഉപാസന, അവൾക്ക് ദിവസവും ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ റാഗി നൽകണം’ എന്ന്,” ഉപാസന പറഞ്ഞു. സദ്ഗുരുവിന്റെ മകൾ രാധേ ജഗ്ഗി കുട്ടിക്കാലത്ത് റാഗി കഞ്ഞി കഴിച്ചിരുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പറഞ്ഞ കാര്യങ്ങളും ഉപാസന ഓർത്തെടുത്തു. ”അപ്പ ദിവസവും ഞങ്ങൾക്ക് റാഗി കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കിത്തരുമായിരുന്നു. ഞാനും ദിവസവും ആ കഞ്ഞി കുടിക്കുമായിരുന്നുവെന്ന് രാധേ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. അവളെ നോക്കൂ, എത്ര ഗ്ലാമറസും ആരോഗ്യവതിയും ഫിറ്റുമാണ്,” എന്നായിരുന്നു ഉപാസനയുടെ പരാമർശം.തീർച്ചയായും, ഒരു ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രം കുട്ടിയുടെ എല്ലാ പോഷക ആവശ്യങ്ങളും നിറവേറ്റാനാകില്ല. എന്നാൽ, സമീകൃതമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ ഭാഗമാക്കുമ്പോൾ റാഗിക്ക് കുട്ടികളുടെ വളർച്ചയിൽ ചില ഗുണങ്ങൾ നൽകാനാകും. അവ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.എല്ലുകളുടെ വളർച്ചയ്ക്ക് ആവശ്യമായ കാൽസ്യം: റാഗിയുടെ പ്രധാന പ്രത്യേകതകളിലൊന്ന് അതിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്നതാണ്. എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും സാധാരണ വളർച്ചയ്ക്കും ആരോഗ്യത്തിനും കാൽസ്യം പ്രധാനമാണ്. കുട്ടിക്കാലം എല്ലുകളുടെ വളർച്ചയിൽ നിർണായകമായ ഘട്ടമായതിനാൽ ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ആവശ്യമായ കാൽസ്യം ലഭ്യമാക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. കുട്ടിയുടെ പ്രായത്തിനും ഇഷ്ടത്തിനും അനുസരിച്ച് റാഗി കഞ്ഞി, കുറുക്ക്, ദോശ, ഇഡ്ഡലി തുടങ്ങിയ രൂപങ്ങളിൽ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം.ദഹനത്തിന് സഹായിക്കുന്ന നാരുകൾ: നാരുകൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം ദഹനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും വയർ കൂടുതൽ നേരം നിറഞ്ഞതായി തോന്നാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലത്തിന്റെ ഭാഗമായും നാരുകൾ പ്രധാനമാണ്. ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് റാഗി നൽകുമ്പോൾ കഞ്ഞി, കുറുക്ക് പോലുള്ള മൃദുവായ രൂപങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് എളുപ്പമായിരിക്കും.
Cinema ⏭️
