കീറ്റോ, കുറഞ്ഞ കാർബ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളത്? ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹത്തിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സത്യം അറിയുക

ഭക്ഷണ ആസൂത്രണത്തിൻ്റെ കേന്ദ്രത്തിൽ ഊർജ്ജ ബാലൻസ് ആണ്. അമിതഭാരമുള്ള വ്യക്തികൾക്ക്, കലോറി ഉപഭോഗം കുറയ്ക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് നിയന്ത്രണവും മൊത്തത്തിലുള്ള ഉപാപചയ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പോഷകഗുണത്തിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ കലോറി നിയന്ത്രണം കൈവരിക്കണം. ഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ, നിയന്ത്രിത അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, ഉചിതമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ നൽകേണ്ടതുണ്ട്.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എങ്ങനെ ലഭിക്കും

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ പലപ്പോഴും ആശങ്കയോടെയാണ് കാണുന്നത്, പക്ഷേ അവ ഇല്ലാതാക്കേണ്ടതില്ല. ഗുണനിലവാരത്തിലും ഭാഗത്തിൻ്റെ വലുപ്പത്തിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കണം. ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, കുറഞ്ഞ അളവിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ ക്രമാനുഗതമായ വർദ്ധനവിന് കാരണമാവുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് അഭികാമ്യം. ശുദ്ധീകരിച്ച കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും മധുരമുള്ള പാനീയങ്ങളും പരിമിതപ്പെടുത്തണം, കാരണം അവ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഗ്ലൂക്കോസ് സ്പൈക്കുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ, സരസഫലങ്ങൾ, പരിപ്പ് എന്നിവ പോലുള്ള പോഷക സാന്ദ്രമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര, പഞ്ചസാര പാനീയങ്ങൾ, ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം സാധാരണയായി പ്രതിദിനം 130 ഗ്രാമിൽ താഴെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് അർത്ഥമാക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ള ചിലർ കുറയുന്നു. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നത് HbA1c ലെവലുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ പ്രമേഹ മരുന്നുകളുടെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നു എന്നറിയാൻ അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത തുടങ്ങിയ അന്നജം അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഭാഗങ്ങളുടെ അളവ് തുടക്കത്തിൽ ഏകദേശം 10% കുറയ്ക്കുക. തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ ഡോക്ടറുമായി പ്രവർത്തിക്കുക

പ്രോട്ടീൻ്റെ കാര്യമോ?

പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉറവിടം ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് സംതൃപ്തി മെച്ചപ്പെടുത്താനും മെലിഞ്ഞ ശരീര പിണ്ഡം നിലനിർത്താനും ഭക്ഷണത്തിനു ശേഷമുള്ള ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു. പയർ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, മുട്ട, മത്സ്യം, മെലിഞ്ഞ മാംസം എന്നിവയാണ് സാധാരണ ഉറവിടങ്ങൾ. പല വ്യക്തികളിലും, ശുപാർശ ചെയ്യുന്ന പരിധിക്കുള്ളിൽ പ്രോട്ടീൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് മൊത്തത്തിലുള്ള ഭക്ഷണ സന്തുലിതാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തും.

ഒരു കിലോഗ്രാം ശരീരഭാരത്തിന് 1 മുതൽ 1.5 ഗ്രാം വരെ പ്രോട്ടീൻ എന്നതാണ് ഒരു സാധാരണ, സുരക്ഷിതമായ ശുപാർശ. നിങ്ങൾക്ക് വിട്ടുമാറാത്ത വൃക്കരോഗം (CKD) ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ആവശ്യകതകൾ കുറവാണ്, സാധാരണയായി ഒരു കിലോ ശരീരഭാരത്തിന് 0.8 ഗ്രാം.

പിന്നെ കൊഴുപ്പ്?

അളവിലും തരത്തിലും ശ്രദ്ധിച്ച് കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്നത് മോഡറേറ്റ് ചെയ്യണം. വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, വെണ്ണ, മാംസത്തിൻ്റെ കൊഴുപ്പ് കട്ട് എന്നിവയിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ ഹൃദയസംബന്ധമായ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ പരിമിതപ്പെടുത്തണം. പരിപ്പ്, വിത്തുകൾ, സസ്യ എണ്ണകൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകണം, നിയന്ത്രിത അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടാത്ത മറ്റൊരു വശമാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ അധിക ഉപ്പ് രക്താതിമർദ്ദത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് പലപ്പോഴും പ്രമേഹവുമായി സഹകരിക്കുകയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അപകടസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചേർത്ത ഉപ്പ് കുറയ്ക്കുക, പാക്കേജുചെയ്തതും സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുക, മറഞ്ഞിരിക്കുന്ന സോഡിയം സ്രോതസ്സുകളെ കുറിച്ച് ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക എന്നിവ മെച്ചപ്പെട്ട മൊത്തത്തിലുള്ള ഫലങ്ങളെ പിന്തുണയ്ക്കും.

പഴങ്ങളുടെ കാര്യമോ?

പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും തെറ്റിദ്ധരിക്കപ്പെടുന്നു. മുഴുവൻ പഴങ്ങളും മിതമായ അളവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുകയും നാരുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എന്നിവ നൽകുകയും ചെയ്യാം. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് വേഗത്തിൽ ഉയർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന പഴച്ചാറുകളിലും വലിയ ഭാഗങ്ങളിലും ആശങ്ക കൂടുതലാണ്.

കീറ്റോജെനിക് ഡയറ്റുകൾ, ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസം അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണം എന്നിവ പോലുള്ള ജനപ്രിയ ഭക്ഷണരീതികൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത വ്യക്തികൾക്ക് പ്രയോജനം ചെയ്തേക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, അവയൊന്നും അനിവാര്യമല്ല. അവയുടെ ഫലപ്രാപ്തി പ്രധാനമായും കലോറി നിയന്ത്രണവും പോഷക സന്തുലനവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുമോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വളരെ നിയന്ത്രിത ഭക്ഷണരീതികൾ നിലനിർത്താൻ ബുദ്ധിമുട്ടായേക്കാം, വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകളുമായോ സാംസ്കാരിക രീതികളുമായോ പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ലായിരിക്കാം.

ഘടനാപരമായ, പ്രായോഗിക സമീപനമാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനം. കൃത്യമായ ഭക്ഷണ സമയം, ഭാഗങ്ങളുടെ നിയന്ത്രണം, ആവശ്യത്തിന് പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗം, പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൻ്റെ മിതത്വം, അധിക ഉപ്പ് നിയന്ത്രണം എന്നിവ ഫലപ്രദമായ ഭക്ഷണ പരിപാലനത്തിൻ്റെ അടിത്തറയായി മാറുന്നു.

വ്യക്തിവൽക്കരണവും ഒരുപോലെ പ്രധാനമാണ്. ഭക്ഷണ ഉപദേശം വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകൾ, ദിനചര്യകൾ, മെഡിക്കൽ സന്ദർഭം എന്നിവ പ്രതിഫലിപ്പിക്കണം. ഒരാളുടെ ജീവിതവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഒരു പ്ലാൻ സ്ഥിരമായി പിന്തുടരാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. ഉചിതമായ മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശവും സ്ഥിരതയും ഉപയോഗിച്ച്, പ്രാരംഭ ആശയക്കുഴപ്പം ക്രമേണ വ്യക്തതയ്ക്കും ആത്മവിശ്വാസത്തിനും വഴിയൊരുക്കുന്നു.

(ഡോ സപ്തർഷി ഭട്ടാചാര്യ സീനിയർ കൺസൾട്ടൻ്റാണ്, എൻഡോക്രൈനോളജി, ഇന്ദ്രപ്രസ്ഥ അപ്പോളോ ഹോസ്പിറ്റൽസ്, ന്യൂ ഡൽഹി)