ആപ്പിൾ മുറിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ പെട്ടെന്ന് നിറം മാറുന്നോ? ഇതൊഴിവാക്കാൻ സിമ്പിൾ ടിപ്‌സുണ്ട്

ചൂട് കാലമായതിനാൽ മിക്കവരും ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ പഴവർഗങ്ങൾ ധാരാളമായി ഉൾപ്പെടുത്താറുണ്ട്. ഇതിൽ ആപ്പിളിനും ഡിമാൻഡ് ഏറെയാണ്. ആപ്പിൾ മുറിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അതിന്റെ നിറം മാറുന്നത് പതിവ് കാഴ്‌ചയാണ്. പോളിഫെനോൾ ഓക്‌സിഡേസ് എന്ന എൻസൈം ആണ് ഇതിന് കാരണം. ഇക്കാരണത്താൽ മുറിച്ചുവച്ച ആപ്പിളിനോട് കുട്ടികൾ നോ പറയാറുണ്ട്. ഇതിന് വീട്ടിൽതന്നെ മികച്ച പരിഹാരമുണ്ട്.


Source link